中药刺竹笋通常栽培于向阳山坡或河流沿岸之较高处。分布在广东，四川等地，有小毒，刺竹笋的做法随中医中药网小编一起来看!
【刺竹笋烧腊肉的做法】
刺竹笋洗净切成段，腊肉切片，血粑切片，小葱切段，大蒜切片;
热锅中放油倒入腊肉，煸出油倒入大蒜炒香，倒入剁辣椒炒香，倒入血粑和腊肉一起炒，倒入竹笋和肉一起翻炒，加入适量的盐翻炒，倒入水没过菜焖一下，水焖干后倒入小葱翻炒几下起锅。
【刺竹笋的功效与作用】
刺竹笋的功效与作用非常强大，具有清热化痰，益气和胃，治消渴，利水道，刺竹笋还具有低脂肪，低糖，多纤维的特点。
食用刺竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。
1.治消化不良，痢疾竹笋30～60g，水煎服;或用竹笋水30～60g，内服。(《全国中草药汇编》)
2.治竹木刺入肉筹竹笋、酒糟、车前子、盐。四味同捣敷患处。(《岭南采药录》)
【注意事项】
刺竹笋有小毒，所以使用这种药时，要注意用量，最好根据医生指示使用，还有要少吃生冷食物、浓茶、辛辣油腻食物、萝卜、腥膻类食物，因为这会化解药力减少疗效，有的会降低吸收，更有的会产生有害的影响。
不宜为追求快速疗效而过量或长期使用该中药，应该遵循医生的建议适度用药，因为民间谚语有句是：是药三分毒。
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